Mật ong là sản phẩm từ những chú ong mật được sử dụng khá phổ biến trên toàn thế giới vì đặc tính kháng khuẩn, làm dịu vết thương và những lợi ích khác đối với sức khỏe và làn da của bạn. Mật ong với nhiều công dụng như vậy liệu uống mỗi ngày có tốt hay không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
Vị ngọt của mật ong chủ yếu là từ đường, đặc biệt là fructose, một số ít khoáng chất chẳng hạn như sắt, kẽm, kali và một ít protein, chất xơ nhưng lại chứa nhiều chất chống oxy hóa chẳng hạn như flavonoid và acid phenolic. Trong mật ong cũng chứa hàm lượng calo và carbohydrate cao, nó có thể thay thế đường tinh luyện. Nhưng khi tiêu thụ một lượng lớn mật ong có thể có những bất lợi đối với sức khỏe của bạn vì lượng đường trong mật ong. Vì thế sử dụng lượng mật ong hợp lý, vừa đủ có thể khai thác được những lợi ích từ mật ong.
1Uống mật ong hàng ngày có tốt không?
Mật ong đã được chứng minh là có thể sử dụng hàng ngày. Một nghiên cứu ở những con chuột bị hội chứng chuyển hóa đã chứng minh rằng sử dụng mật ong tự nhiên hàng ngày là nguồn cung cấp đường lành mạnh trong chế độ ăn uống và nó chứa đựng tiềm năng lớn trong việc thay thế đường tinh luyện trong chế độ ăn uống hàng ngày của con người và động vật [1].
Uống mật ong hàng ngày giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể
Xã hội hiện đại luôn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cuộc sống của bạn nhưng bên cạnh đó nó cũng mang lại những độc hại có thể tạo ra các gốc tự do ảnh hưởng xấu đến cơ thể bạn. Một nghiên cứu về tác dụng chống oxy hóa của mật ong đã cho thấy sự tiềm năng của nó như là một loại thuốc chống oxy hóa tự nhiên để thay thế các thuốc hóa trị [2].
Mật ong giúp làm giảm bớt đi nhiều bệnh liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến stress oxy hóa. Trong mật ong có chứa flavonoid, một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là một phương pháp hiệu quả trong việc điều trị stress oxy hóa. Trong trà cũng chứa flavonoid, nên bạn cũng có thể thêm mật ong vào trà, nó sẽ mang lại một buổi sáng ngập tràn hương vị thơm ngon hơn và một lượng chất chống oxy hóa nhiều hơn [3].
Uống mật ong hàng ngày giúp duy trì sức bền khi tập thể thao
Lượng carbohydrate cao trong mật ong giúp duy trì lượng đường huyết và glycogen trong cơ, cung cấp năng lượng cho các cơ bắp và cơ quan giúp cho cơ thể hoạt động bền bỉ hơn. Trong tập luyện hay thi đấu, các vận động viên thường sử dụng sport gel, một loại gel chứa nhiều carbohydrate, chất điện giải và caffein giúp cung cấp năng lượng cho suốt quá trình vận động.
Một nghiên cứu được trình bày ở hội nghị Sinh học thực nghiệm hàng năm (Experimental Biology) đã cho thấy sử dụng mật ong trong cuộc chạy đua xe đạp ở quãng đường 64km, đã làm tăng sức bền cũng như năng lượng cho các vận động viên tương đương như khi sử dụng sport gel. Điều này khiến các nhà nghiên cứu kết luận rằng mật ong có thể là một nguồn cung cấp carbohydrate tự nhiên tạo sức bền cho các vận động viên [4].
Uống mật ong hàng ngày giúp bạn ngủ ngon hơn
Tác dụng của mật ong đối với giấc ngủ được hứa hẹn là mang lại nhiều tiềm năng. Melatonin là một hormon giúp điều hòa nhịp sinh học của cơ thể, giúp cơ thể có giấc ngủ ngon và tăng cường khả năng miễn dịch, tạo điều kiện phục hồi lại các mô trong thời gian nghỉ ngơi.
Theo dược sĩ và nhà nghiên cứu Mike McInnes (từ sách The Honey Prescriptions), mật ong giúp thúc đẩy sự giải phóng melatonin trong não nhờ vào sự kích thích tuyến tụy tiết ra insulin, từ đó giải phóng tryptophan đến não.Tryptophan chuyển hóa thành serotonin và chuyển thành melatonin tại tuyến tùng.
Ngoài việc thường xuyên uống mật ong, bạn có thể sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ an thần, bổ não để cải thiện và nâng cao chất lượng cuộc sống, từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Uống mật ong hàng ngày giúp giảm ho
Theo Medical News Today, mật ong giúp làm giảm ho. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyên dùng mật ong như một phương thuốc chữa ho tự nhiên [5]. Một nghiên cứu ở trẻ em từ 2 – 5 tuổi bị ho do nhiễm trùng đường hô hấp trên đã chứng minh được rằng uống mật ong trước khi đi ngủ có tác dụng giảm ho do bị nhiễm trùng đường hô hấp trên nhiều hơn thuốc trị ho dextromethorphan và diphenhydramine [6].
Uống mật ong hàng ngày giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Sức khỏe của đường ruột có ảnh hưởng tới cả tinh thần lẫn thể chất. Một chút bất thường ở đường ruột cũng có thể gây cho bạn khó chịu. Nghiên cứu này dựa từ các kết quả hiện tại đã đưa ra kết luận rằng mật ong có khả năng kháng khuẩn và làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị rằng nên thay thế đường bằng mật ong có trong thực phẩm chế biến để có thể ức chế tác hại và độc tố gen của mycotoxin [7].
Một nghiên cứu trên chuột đã cho thấy mật ong giúp điều chỉnh rối loạn ở ruột bằng cách ngăn chặn vi khuẩn có hại của đường ruột ở những con chuột bị táo bón do sử dụng loperamid, một thuốc giảm nhu động ruột, trị tiêu chảy. Kết luận này được chứng minh dựa trên sự phân tích hệ vi khuẩn đường ruột [8].
Uống mật ong hàng ngày giúp làm giảm tình trạng trào ngược dạ dày thực quản
Trào ngược dạ dày thực quản là một bệnh lý phổ biến do sự co thắt ở thực quản dưới hoạt động kém dẫn đến dịch dạ dày trào ngược lên gây viêm thực quản. Triệu chứng của trào ngược dạ dày thực quản là ợ nóng, ho, khàn giọng. Yếu tố có thể ảnh hưởng đến bệnh là tăng cân, ăn thức ăn nhiều dầu mỡ, đồ uống có gas hoặc có caffein, uống rượu bia, hút thuốc lá hoặc sử dụng các thuốc (thuốc kháng cholinergic, thuốc kháng histamin….)
Mật ong được cho là có thể cải thiện tình trạng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Theo Tạp chí nghiên cứu Y khoa Ấn Độ, mật ong rất hữu ích trong điều trị trào ngược dạ dày thực quản nhờ đặc tính kháng khuẩn, giảm viêm của nó [9]. Mật ong có thể làm giảm viêm bằng cách ức chế sản xuất oxit nitric và prostaglandin E2. Bên cạnh đó, mật ong còn có độ nhớt cao, sức căng bề mặt thấp nên mật ong có thể hoạt động như một lớp bao phủ màng nhầy ở thực quản.
Uống mật ong hàng ngày giúp kiểm soát đường huyết
Một nghiên cứu ở 2 nhóm chuột bị mắc bệnh tiểu đường và được điều trị trong 28 ngày, từ các chỉ số đo được trong cơ thể chuột, các nhà nghiên cứu đã đưa ra kết luận rằng tác dụng hạ đường huyết của mật ong có thể là do tác dụng chống oxy hóa của mật ong đối với tuyến tụy [10]. Tuy nhiên, mật ong lại có vị ngọt và chứa nhiều đường, vậy thì tại sao nó có thể điều hòa đường huyết? Để giải thích cho hiện tượng này, người ta đưa ra các giả thuyết rằng, do fructose và oligosaccharide có trong mật ong giúp điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể [11][12].
Một nghiên cứu ở chuột đã cho thấy mật ong kết hợp với metformin làm giảm đáng kể nồng độ bilirubin, triglycerid, cholesterol, VLDL, LDL và làm tăng HDL trong cơ thể, nhưng khi chỉ sử dụng metformin thì không làm giảm nồng độ bilirubin, triglycerid và không làm tăng HDL trong cơ thể. Từ đó, các nhà nghiên cứu đưa ra kết luận rằng việc sử dụng mật ong tự nhiên kết hợp với metformin, một thuốc điều trị đái tháo đường type 2, giúp cải thiện việc kiểm soát đường huyết và hữu ích hơn so với chỉ dùng metformin [13].
Tuy nhiên, các nghiên cứu này mới chỉ thử nghiệm trên chuột, do đó người bị bệnh đái tháo đường nếu muốn sử dụng mật ong cần tham khảo ý kiến bác sĩ, không được phép tự ý sử dụng.
Uống mật ong hàng ngày giúp giảm LDL trong cơ thể
LDL là một lipoprotein vận chuyển cholesterol được sản xuất ở gan đến các cơ quan thông qua các dòng máu. Sự tăng cao nồng độ LDL trong máu dễ gây tích tụ mảng bám ở động mạch do LDL bám nhiều vào mạch máu mà không đủ HDL vận chuyển LDL về lại gan, gây xơ vữa động mạch.
Một nghiên cứu ở 60 tình nguyện viên được phân nhóm theo giới tính được cho ăn mật ong đã cho thấy rằng chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) có sự tương quan đáng kể với HDL. Những đối tượng có chỉ số BMI cao thì có giá trị HDL thấp và ngược lại chỉ số BMI thấp thì giá trị HDL cao, LDL thấp. Trong nghiên cứu này, phụ nữ được cho uống dung dịch đường có giá trị LDL tăng nhưng nhóm phụ nữ được cho uống mật ong thì không tăng. Mặc dù ăn mật ong không làm giảm chỉ số LDL nhưng phụ nữ có thể được hưởng lợi bằng việc thay thế đường bằng mật ong trong chế độ ăn của họ [14].
Một nghiên cứu khác ở 70 người khỏe mạnh đã kết luận rằng sử dụng mật ong giúp hạn chế sự gia tăng nồng độ glucose trong máu, giảm cholesterol toàn phần, LDL, triglycerid và làm tăng HDL [15].
Uống mật ong hàng ngày giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Trong mật ong chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid và các polyphenol. Một đánh giá trên Tạp chí thuốc truyền thống, thuốc bổ sung và thuốc thay thế Châu Phi nói rằng flavonoid là một chất giúp làm giảm nguy cơ bệnh mạch vành bằng ba cơ chế: cải thiện tình trạng giãn mạch vành, giảm khả năng đông máu của tiểu cầu và ngăn chặn quá trình oxy hóa lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) [16].
Một bài đánh giá khác được xuất bản bởi Pharmacognosy Research cho biết một số nghiên cứu cho thấy polyphenol có trong mật ong có những tác dụng đầy hứa hẹn trong việc giảm các rối loạn ở tim mạch [17]. Chính vì thế, việc sử dụng mật ong hợp lý có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch một cách tích cực và an toàn.
2Thời điểm nào nên uống mật ong là tốt nhất
Có thể uống mật ong vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, tùy theo mục đích sử dụng của bạn.
Nếu bạn sử dụng mật ong vào buổi sáng nó sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng cho hoạt động cả ngày và giúp thải trừ chất thừa độc hại ở đường tiêu hóa, ảnh hưởng tốt đến làn da của bạn. Nếu bạn uống vào buổi tối trước khi đi ngủ, mật ong sẽ giúp giảm cơn ho về đêm, giúp bạn ngủ ngon.
3Một số cách pha mật ong bạn có thể sử dụng hàng ngày
Nước chanh mật ong
Nước chanh mật ong, một loại thức uống dễ làm. Bạn chỉ cần nửa trái chanh và một muỗng cà phê mật ong sau đó cho vào ly nước ấm. Hoặc bạn có thể bỏ vài viên đá để thưởng thức. Vì trong chanh có hàm lượng acid cao nên hãy uống một ly nước lọc sau khi uống nước chanh mật ong để trung hòa acid, tránh bị mòn men răng.
Sữa chua không đường ăn kèm với mật ong và trái cây
Khi bạn có sẵn một hủ sữa chua không đường nhưng lại cảm thấy nhàm chán khi chỉ ăn mỗi nó, bạn có thể thêm vào đó một ít mật ong và trái cây trong tủ lạnh hoặc thêm 1 vài loại hạt, bạn đã có một bữa ăn nhẹ ngon hơn và thú vị hơn. Đây là món ăn nhẹ dễ làm, dễ ăn và nhiều dinh dưỡng.
Sữa và mật ong
Một ly sữa ấm cùng với mật ong là một thức uống lý tưởng vào buổi tối. Nó giúp bạn ngủ ngon. Bạn có thể pha một ly sữa ấm thêm 1 muỗng cà phê mật ong, sau đó khuấy đều để hòa tan mật ong trong sữa.
Sữa nghệ với mật ong
Đây là một loại thức uống từ nghệ và sữa, có thể là sữa tươi, sữa hạt… Cách làm là bạn đun sôi sữa, nghệ chung với nhau sau đó lọc sữa ra ly. Thêm mật ong vào ly sữa để hương vị ngọt ngào và dễ uống hơn.
Trà mật ong
Thay vì thêm đường vào trà, bạn có thể thay thế bằng mật ong. Trà và mật ong là sự kết hợp hoàn hảo để làm tăng hương vị thơm ngon của trà. Bạn có thể thêm 1 lượng mật ong tùy theo khẩu vị vào tách trà.
Hy vọng bài viết trên đây đã giải đáp được những thắc mắc của bạn về việc uống mật ong hàng ngày có tốt hay không. Mật ong đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể khi bạn sử dụng mỗi ngày. Vì thế hãy thêm mật ong nguyên chất, có nguồn gốc rõ ràng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Nguồn: thelist , Food For Net
Có thể bạn quan tâm:
>>>>> Những tác hại khi sử dụng mật ong không đúng cách
>>>>> Những đối tượng không nên uống mật ong với nước ấm vào buổi sáng
