Hoa đu đủ không những là một trong những nguyên liệu chế biến thành những món ăn dinh dưỡng mà còn có công dụng hỗ trợ cho sức khỏe. Đặc biệt hơn khi loại hoa này kết hợp với mật ong cho ra thức uống bổ dưỡng giúp chữa trị các loại bệnh liên quan đến dạ dày, uống mật ong trị bao tử hay chữa viêm họng,…Vậy làm thế nào để tạo ra thành phẩm hoa đu đủ đực với mật ong thơm ngon, hãy cùng Vườn Mật Ong theo dõi bài viết dưới đây.
Cách làm hoa đủ đực ngâm với mật ong
Nguyên liệu
- 100 gram hoa đu đủ đực
- 400 ml mật ong
- Dụng cụ: Lọ thủy tinh, que tre tiệt trùng.
Sơ chế nguyên liệu
Hoa đu đủ đực tươi, có độ xanh mướt, cần bỏ các cánh héo, già và không khị sâu. Nên lựa chọn hoa có nhiều búp chưa nở giúp cho thành phẩm có độ ngọt và ngon hơn. Sau khi rửa sạch, để ráo nước hoàn toàn mới cho vào mật ong, tránh để mật ong bị chua. Rửa hoa đu đủ nhẹ nhàng, không vò hay chà xát mạnh tay làm cánh hoa bị nát.
Đối với mật ong, nên chọn mật ong có chất lượng cao, ngon, màu vàng hoặc màu vàng cam. Tránh hàng trôi nổi trên thị trường, mật ong có màu nâu đen, bề mặt nổi bọt khí. Một trong những cách nhận biết mật ong thật hay giả là nhỏ vài giọt mật ong vào ly nước lọc. Nếu là mật ong thật sẽ vo tròn, không tan trong nước và chìm xuống đáy ly.
Ngoài ra, hũ thủy tinh cũng cần ngâm qua nước sôi, lau khô trước khi cho hoa đu đủ đực và mật vào để cho ra sản phẩm chất lượng nhất.
Ngâm hoa đu đủ đực và mật ong
Xếp hoa đu đủ vào lọ thủy tinh, nên xếp với mật độ hoa vừa không quá chật cũng không quá thưa. Sau đó, cho mật ong vào hũ. Dùng vật dụng để chèn và nhấn chặt que tre lên miệng hũ để hoa đủ được ngấm hoàn toàn trong mật ong. Đặt thành phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian có thể sử dụng được là sau một tháng.
Vì sao hoa đu đủ đực kết hợp với mật ong được xem là “thần dược”?
Chữa ho, viêm họng
Để ngăn ngừa nguy cơ các bệnh lý thường gặp ở đường hô hấp, chữa ho hay viêm họng không thể không nhắc đến phương thuốc hoa đu đủ đực ngâm với mật ong. Nhờ các thành phần kháng khuẩn, kháng viêm trong tự nhiên của hoa đu đủ và mật ong có tác dụng giảm ho, dịu cổ họng, giảm sưng.
Điều trị các bệnh về đường tiêu hóa
Hoa đu đủ đực ngâm với mật ong rất tốt cho dạ dày vì chứa nhiều hoạt chất cùng với các loại vitamin, khoáng chất giúp cho hệ tiêu hóa thoát khỏi sự tấn công của virus. Hai nguyên liệu này khi kết hợp giúp giảm khó chịu khi bị trào ngược acid dạ dày, ợ nóng, ợ chua. Đây cũng là cách chữa viêm loét dạ dày bằng mật ong được nhiều người tin dùng.
Phòng tránh ung thư
Trong hoa đu đủ đực chứa các thành phần, hoạt chất như Lycopene, Carotenoids có khả năng hạn chế ung thư, làm chậm di căn cùng với những hợp chất như phenolic, axit gallic chống oxy hóa giúp ngăn chặn khả năng phát triển của tế bào ung thư. Đồng thời khi kết hợp với mật ong được ví như là kháng sinh tự nhiên, giàu khoáng chất cùng với vitamin, axit vitamin lại càng tăng khả năng ngăn các gốc tự do có hại cho tế bào, ngăn ngừa ung thư.
Ngăn ngừa đột quỵ, đau tim
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy, hoa đu đu đủ đực rất tốt cho hệ tim mạch và đảm bảo mang lại sự ổn định cho các giác quan này. Ngoài ra, thành phần Beta – Caroten có trong hoa đu đủ đực giúp ngăn ngừa cơn đau tim diễn ra đột ngột, tránh các bệnh lý có liên quan đến tim mạch ở người già.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Mật ong được ngâm với hoa đu đủ đực cũng là phương thuốc bí mật giúp hỗ trợ giảm cân một cách đơn giản, giúp bạn đốt cháy năng lượng, tăng chuyển hóa chất béo tại gan, giảm thiểu cảm giác thèm ăn nhờ các hoạt chất Flavonoid và phenolic có ở trong hoa đu đủ đực và mật ong.
Sử dụng hoa đu đủ ngâm mật ong sao cho hiệu quả?
Dùng đúng và đủ liều lượng, cách tốt nhất để “thần dược” này phát huy hiệu quả công dụ là sử dụng 1-2 lần/ngày. Mỗi lần dùng chỉ cần 2 muỗng cà phê đu đủ ngâm với mật ong pha một chút nước ấm hoặc dùng trực tiếp. Lưu ý, dùng sau mỗi bữa ăn mỗi bữa ăn sáng và tối.
Để thời gian cất trữ lâu hơn, thành phẩm cần được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh. Nếu như nhận thấy điểm khác thường, hư hỏng hay có mùi hôi, bạn nên ngừng sử dụng. Lưu ý không sử dụng cho phụ nữ mang thai, trẻ em dưới 1 tuổi và người bị dị ứng với thành phần của hoa đu đủ đực và mật ong.
Vừa rồi, Vườn Mật Ong đã hướng dẫn bạn cách ngâm hoa đu đủ đực và mật ong cũng như nêu rõ các tác dụng khi hai nguyên liệu này kết hợp với nhau, hy vọng bạn có thể nắm rõ thông tin và thực hiện bài thuốc này tại nhà. Để tìm được một sản phẩm mật ong đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối với người tiêu dùng hãy liên hệ ngay đến Vườn Mật Ong nhé.
