Gà bơ mật ong thực ra là gà rán chiên giòn, chỉ khác là do tẩm mật ong nên gà có vị ngon ngọt, thơm phức, là món cực khoái khẩu với những tín đồ gà rán nhé.
Cùng xem phần nguyên liệu chuẩn bị của món gà rán chiên bơ nè:
Phần thịt và ướp (gọi tắt là phần 1 đi):
- 1kg thịt gà
- 2 quả trứng
- 60g bột khoai tây (hoặc tinh bột ngô)
- 60 bột mì
- 3g bột nở
- 2g muối
- 1g tiêu
Phần sốt bơ mật ong (gọi tắt là phần 2):
- 60g bơ nhạt
- 2 tép tỏi
- 30g đường
- 30g xì dầu
- 30g mật ong
Chuẩn bị mọi thứ thật đầy đủ để tránh việc vừa làm vừa lui hui chạy tới chạy lui kiếm nguyên liệu nhé bà con. Lấy một cái tô thật lớn ra rồi xắn tay vào việc thôi.
Bước đầu tiên: Thái thịt gà thành từng miếng. Kinh nghiệm của mình là thái gà như khi các anh đi nhậu ăn cánh gà chiên nước mắm là ngon nhất.
Bước thứ 2: Trộn và trộn. Bỏ tất tần tật nguyên liệu thuộc “PHẦN 1” hổ lốn vào cái tô to mà các bạn đã chuẩn bị từ lúc đầu ấy. Sau đó trộn thật đều tay lên cho mọi thứ hòa quện vào nhau là được.
Bước thứ 3: Bắc chảo lên bếp, cho thêm nhiều dầu để gần ngập những miếng thịt gà. Các bạn nhớ để lửa vừa thôi nhé. Trút những phần gà đã trộn trong tô vào chên đều lên. Đợi đến khi gà chiên giòn vừa đến thì vớt ra ngoài để chuẩn bị sốt.
Xong công đoạn đầu tiên rồi, chỉ còn phần nước sốt nữa là có món gà sốt bơ mật ong tuyệt ngon.
Bước thứ 4: Lấy một chảo mới, đun nóng phi tỏi và bơ vào. Đợi đến lúc tỏi thơm, các bạn trút xì dầu, đường và mật ong vào khuấy đều tay.
Bước thứ 5: Đợi đến khi nước sốt có bọt khí là ổn. Trút phần gà chiên lúc đầu vào trộn đều lên để thấm nước sốt.
Bước cuối cùng: Trút phần gà chiên sốt bơ mật ong ra dĩa và thưởng thức công sức 5 bước của món gà chiên đặc biệt thơm mùi mật ong.
